“雪泡糊又称高丽糊，经挂蛋泡糊油炸后的香蕉外酥里嫩，松软可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香甜雪泡香蕉的做法步骤
-
1原料准备：鸡蛋、香蕉、淀粉、白糖 -
2香蕉切片 -
3鸡蛋取蛋清 -
4蛋清分次加糖打至硬发 -
5加入淀粉扮匀，从下往上翻拌，以免消泡 -
6香蕉挂糊 -
7炸制后起盘，可撒白糖、番茄酱、炼等调味
小窍门
1、香蕉挂糊要厚，以免脱糊
2、香蕉甜软，挂糊后起泡即可，不可久炸
3、蛋清打至硬发，可做戚风蛋糕程度，才不易消泡
4、扮入淀粉注意手法
蛋泡香蕉虽然虽然没有美型，孩子们喜欢的一道菜哟！
2、香蕉甜软，挂糊后起泡即可，不可久炸
3、蛋清打至硬发，可做戚风蛋糕程度，才不易消泡
4、扮入淀粉注意手法
蛋泡香蕉虽然虽然没有美型，孩子们喜欢的一道菜哟！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品