诗文 | 外脆内嫩豆腐卷 |
释义 |
![]() 食材明细
外脆内嫩豆腐卷的做法步骤
小窍门
PS:
1。这是从台湾的节目中学来的,有点中西结合的感觉。 2.里面的馅料可以换成其他的,如果是肉末就变成了炸响铃。 3.健康一点用煎不用炸,煎的时间不要过长,以免烧焦,要勤翻动,表面金黄即可用筷子夹出来。 4.包的时候,卷的紧一些,这样炸的时候不会露馅。 5.包的过程中,最后用鸡蛋液涂上,起粘连的作用,不会散开。 这款小吃, 要趁热食, 炸好就要吃了, 不然就不酥了, 我喜欢沾醋吃, 不但可以去油腻,还可以开胃助消化。 非常适合老人小孩 特点: 里面有花生碎的酥香 比较有嚼头 外皮也酥 层层酥 加上里面的豆腐又很嫩 配上香菜与沙拉酱 口感很新颖 营养价值也很高 补充蛋白质不饱合脂肪酸卵磷脂氨基酸维E维C等等
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
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