正宗鳄鱼煲的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鳄鱼煲
释义	“鳄鱼肉，富含胶原蛋白，而且滋心润肺，补血壮骨，补肾固精。” 食材明细主料鳄鱼肉 600克辅料蒜子 10粒红葱头 6粒大葱 10克姜 5克干贝 5克虾米 5克油 20克生抽 15克胡椒粉 3克白糖 3克五花肉 50克咸香口味炖工艺半小时耗时普通难度鳄鱼煲的做法步骤 1 买来的鳄鱼用开水烫过。 2 去净鳞片。 3 切成带皮的块。 4 入锅煎至两面微焦，盛起待用。 5 热锅下少许油、五花肉、红葱头、蒜子煎香。 6 再下虾米、干贝、大葱、姜、白糖、鳄鱼肉煸炒。 7 .炒香后加适量生抽、老抽、蠔油、水煮开调好味。 8 转入炖煲煮开后转小火炖。 9 约炖15分钟左右，加入鸡精、胡椒粉、香油调好味，洒上少许葱花，直接上桌，oK。使用的厨具：其他所属分类：热菜家常菜
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