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诗文	辣椒炒肉
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辣椒 适量 大蒜头 适量 姜 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 米酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 辣椒炒肉的做法步骤 1 准备好食材。 2 都切好。 3 瘦肉加淀粉和生抽抓匀。 4 加少许油抓匀。 5 起锅烧热，加一点点油，下入肥肉。 6 煸出油。 7 下入瘦肉快速翻炒变色。 8 下入辣椒、大蒜头和姜丝翻炒断生。 9 加盐。 10 翻炒均匀。 11 加入生抽、老抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀。 12 最后加入米酒，翻炒均匀即可出锅。 13 好了。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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