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酸萝卜肉丝面
释义
食材明细
主料
酸萝卜
1块
猪肉
1块
挂面
100g
辅料
酸姜
1块
泡椒
3个
小葱
2根
蒜
2颗
青菜
1把
植物油
1勺
调料
油辣子
2勺
酱油
1勺
陈醋
1匙
生抽
1勺
花椒粉
1/2匙
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
酸萝卜肉丝面的做法步骤
1
酸萝卜和酸姜切丝,泡椒切段。
2
猪肉切丝。
3
面碗中加入酱油,油辣子,陈醋,葱花和蒜末。
4
锅中烧水煮面,水开后盛出一些放到面碗里。
5
先煮青菜,再煮挂面。
6
面条放入锅里的时候另起一锅加入植物油,放入肉丝翻炒变色,要是只有一个锅就先炒酸萝卜肉丝。
7
加入生抽和花椒粉,放入酸萝卜酸姜和泡椒,翻炒两分钟后关火,面条捞出放入碗中,码上酸萝卜肉丝即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/23 8:03:21