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诗文	酸萝卜肉丝面
释义	食材明细 主料 酸萝卜 1块 猪肉 1块 挂面 100g 辅料 酸姜 1块 泡椒 3个 小葱 2根 蒜 2颗 青菜 1把 植物油 1勺 调料 油辣子 2勺 酱油 1勺 陈醋 1匙 生抽 1勺 花椒粉 1/2匙 酸辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 酸萝卜肉丝面的做法步骤 1 酸萝卜和酸姜切丝，泡椒切段。 2 猪肉切丝。 3 面碗中加入酱油，油辣子，陈醋，葱花和蒜末。 4 锅中烧水煮面，水开后盛出一些放到面碗里。 5 先煮青菜，再煮挂面。 6 面条放入锅里的时候另起一锅加入植物油，放入肉丝翻炒变色，要是只有一个锅就先炒酸萝卜肉丝。 7 加入生抽和花椒粉，放入酸萝卜酸姜和泡椒，翻炒两分钟后关火，面条捞出放入碗中，码上酸萝卜肉丝即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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