“在对待鲍鱼这类传统海八珍食材，有些家人们似乎陷入了误区，想着方儿挖掘其滋补价值，与各种药材的搭配似乎已成为共识。事实上，鲍鱼的适配性远超过家人们想象，哪怕是常见的家庭食材也能发挥“1+1﹥2”的效果！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲍鱼苦瓜排骨汤的做法步骤
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1苦瓜对半切，去籽切大块，洗净后备用。 -
2黄豆提前2小时泡水去除豆腥味。
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3鲍鱼去壳去内脏，刷掉黑膜洗净后备用。
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4取锅倒水烧热，苦瓜和鲍鱼先略微焯水窜烫下。
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5排骨焯水撇去血水浮末。
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6将苦瓜之外的食材一起放入煲中加水煲1小时。再放入苦瓜煲30分钟。
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7出锅前撒盐调味即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜