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诗文	虾皮豆腐鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 豆腐 一块 虾皮 一把 清水 适量 辅料 生抽 一勺 香油 几滴 盐 少许 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤 1 将两个生鸡蛋磕入碗中。 2 加入鸡蛋两倍的温水，在家少许盐。 3 用筷子搅打均匀。 4 将豆腐切成小块，排在蒸碗中。 5 将蛋液过筛，滤掉气泡，然后倒入篜碗中。 6 撒上一小把虾皮。 7 盖上保鲜膜或者锡纸，用牙签扎几个孔。 8 放进蒸锅大火蒸七八分钟再焖两分钟。 9 取出后加点生抽和香油就可以吃啦。 10 很嫩很好吃。 小窍门 无。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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