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诗文 虾皮豆腐鸡蛋羹
释义
虾皮豆腐鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 两个
  • 豆腐 一块
  • 虾皮 一把
  • 清水 适量
辅料
  • 生抽 一勺
  • 香油 几滴
  • 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤

  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    将两个生鸡蛋磕入碗中。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋两倍的温水,在家少许盐。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    用筷子搅打均匀。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    将豆腐切成小块,排在蒸碗中。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    将蛋液过筛,滤掉气泡,然后倒入篜碗中。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    撒上一小把虾皮。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜或者锡纸,用牙签扎几个孔。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    放进蒸锅大火蒸七八分钟再焖两分钟。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    取出后加点生抽和香油就可以吃啦。
  • 虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:10
    10
    很嫩很好吃。

小窍门

无。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:50:43