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诗文
酥皮泡芙
释义
“……”
食材明细
主料
低粉
60克
水
100克
黄油
40克
糖
10克
鸡蛋
2个
辅料
黄油
50克
低粉
60克
粗糖
50克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酥皮泡芙的做法步骤
1
112克水加10克糖加黄油加热后放入低粉烫熟
2
放凉后加入鸡蛋液一起搅拌均匀后用打蛋器搅拌至顺滑
3
装入裱花袋垂直挤成圆形
4
黄油融化后放凉后,慢慢倒入一部分到60克面粉中,搓到一定程度(不能太湿)
5
此图片已经太湿了,可以抓成团就可以了。放入粗糖搅拌均匀后,用刀压成薄片
6
用刀压成薄片后放在前面挤成圆形的泡芙上
7
烤箱预热10分钟
8
上下火180°15——20分钟,烤好放凉在底部剪一下挤入奶油就可以了。
小窍门
……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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更新时间:2025/12/22 7:22:37