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食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥皮泡芙的做法步骤
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1112克水加10克糖加黄油加热后放入低粉烫熟 -
2放凉后加入鸡蛋液一起搅拌均匀后用打蛋器搅拌至顺滑 -
3装入裱花袋垂直挤成圆形 -
4黄油融化后放凉后，慢慢倒入一部分到60克面粉中，搓到一定程度(不能太湿) -
5此图片已经太湿了，可以抓成团就可以了。放入粗糖搅拌均匀后，用刀压成薄片 -
6用刀压成薄片后放在前面挤成圆形的泡芙上 -
7烤箱预热10分钟 -
8上下火180°15——20分钟，烤好放凉在底部剪一下挤入奶油就可以了。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
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