“简单的家常小炒。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青红辣椒炒鸡丁的做法步骤
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1准备一只鸡腿 -
2要用到的食材。 -
3鸡腿上的肉剔下来，切成丁。 -
4食材都切好，辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。（如图） -
5锅里多都放些油烧到七成热。 -
6然后放入鸡丁炸一遍，不要太久。两分钟左右。 -
7鸡腿丁捞出备用。 -
8少放些油。 -
9放入葱姜蒜，小米椒爆香。。 -
10接着放入青红椒。。。翻炒不要太久， -
11倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。 -
12烹入些生抽，和少许料酒再翻炒一小会，关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以关火出锅了。 -
13装入盘中，制作完成。。 -
14装入盘中，制作完成。。 -
15装入盘中，制作完成。。
小窍门
青红椒不要炒太久，不然就蔫了吧叽的不好看。（我今天就炒久了些看上去不太好了）
使用的厨具：炒锅
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