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诗文
草菇鸡汤
释义
“美美的草菇适合脾胃虚弱的人,夏天吃点可以增强免疫力。是鸡汤的好搭档。”
食材明细
主料
鸡肉
0.8kg
草菇
适量
辅料
莲子
适量
百合
适量
调料
姜
少量
料酒
2勺
蒜
少量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
草菇鸡汤的做法步骤
1
鸡肉先用冷水浸泡10分钟除血水;再冷水入锅焯水,焯水时加入少量姜、料酒、盐除腥。
2
我准备了百合和莲子炖汤。
3
可先洗净,用温水提前20分钟泡发。
4
草菇漂洗干净。
5
从中间劈开,沥水备用。
6
鸡肉焯水之后,入冷水,然后沥干水分准备炒制。这鸡油都煮出来了。
7
锅内热油加入姜蒜焙香,加鸡块和少量生抽翻炒。
8
然后炖锅里依次加入百合莲子,鸡肉,草菇。加盖炖煮一个小时。中间根据个人口味加少许食盐?
9
这就成了!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:42:56