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诗文 草菇鸡汤
释义
草菇鸡汤的做法
“美美的草菇适合脾胃虚弱的人,夏天吃点可以增强免疫力。是鸡汤的好搭档。”

食材明细

主料
  • 鸡肉 0.8kg
  • 草菇 适量
辅料
  • 莲子 适量
  • 百合 适量
调料
  • 少量
  • 料酒 2勺
  • 少量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

草菇鸡汤的做法步骤

  • 草菇鸡汤的做法步骤:1
    1
    鸡肉先用冷水浸泡10分钟除血水;再冷水入锅焯水,焯水时加入少量姜、料酒、盐除腥。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:2
    2
    我准备了百合和莲子炖汤。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:3
    3
    可先洗净,用温水提前20分钟泡发。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:4
    4
    草菇漂洗干净。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:5
    5
    从中间劈开,沥水备用。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:6
    6
    鸡肉焯水之后,入冷水,然后沥干水分准备炒制。这鸡油都煮出来了。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:7
    7
    锅内热油加入姜蒜焙香,加鸡块和少量生抽翻炒。
  • 草菇鸡汤的做法步骤:8
    8
    然后炖锅里依次加入百合莲子,鸡肉,草菇。加盖炖煮一个小时。中间根据个人口味加少许食盐?
  • 草菇鸡汤的做法步骤:9
    9
    这就成了!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:42:44