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诗文
奶香紫薯凉粉
释义
食材明细
主料
豌豆粉
100克
盐
3克
辅料
紫薯汁
400克
牛奶
200克
黄瓜
适量
香菜
适量
蒜
适量
调料
辣椒油
适量
香油
适量
陈醋
适量
生抽
适量
咸香 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
奶香紫薯凉粉的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:豌豆粉100克。
3
加入200克纯牛奶,搅拌均匀,过筛备用。
4
锅里加入400克紫薯汁,盐3克,放入粉浆。
5
没开过前搅拌均匀,开大火顺一个方向搅拌,水开改中小火继续搅拌。
6
越来越稠,晶莹透明,熟了出锅。
7
放入容器中定型,自然冷却两小时。
8
可以用模具刮丝,喜欢切小块。
9
料汁:加入适量香油,生抽,辣椒油,盐,蒜蓉,搅拌均匀。
10
淋入料汁,加入适量黄瓜丝,香菜。
11
成品图。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 12:21:02