食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰馒头的做法步骤
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1南瓜去切片上锅蒸大火烧开蒸十分钟 -
2蒸好的南瓜加入20克白糖压成糊状
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3面粉里加入5克酵母和5克泡打粉拌匀倒入冷确的南瓜糊
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4用筷子捣成絮状
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5揉成光洁的面团醒发
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6待面团发酵至原来的两倍大
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7再次揉成光洁的面团
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8搓成长条揪成10左右一个的挤子，留一小块做花蕾
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9用擀面杖擀成边薄中间略厚的面皮。
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10每六个为一组
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11用筷子在中间压出一条痕
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12取一块面搓成小条放在面皮底部
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13朝前卷起
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14收口处捏紧
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15一切为二就是两朵花了
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16全部做好醒发十分钟
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17上锅大火烧开蒸十五分钟，虚蒸五分钟即可（蒸屉上需要刷一层油）
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18成品
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19成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷
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- 顷为河北东路常平厅事后有便坐厅两槛植竹春（宋·吕颐浩）
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- 顷在庐山与故友可师为诗社尝次韵和予诗云空（宋·王铚）
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- 顷在道中闻邦衡侍郎将进周礼新解尝赋诗就为（宋·周必大）
- 顷在金陵郡斋与黄观复夜坐漏箭下一二十刻率（宋·苏泂）
- 顷官会稽与江彦文赵胜非为僚盖二十馀年于今（宋·赵鼎臣）
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