正宗不炸不煎红烧带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
带鱼化冻，用剪刀剪去鱼鳍，去内脏去黑膜，清洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。
2
鱼放入盆中，加葱段、姜片，倒入2勺料酒。
3
加1勺胡椒粉，1勺盐，抓匀，腌制20分钟。
4
准备配料，葱切马蹄段、姜蒜切片，八角、干辣椒用水冲洗干净。
5
锅中倒油，放入八角，小火炸出香味。
6
倒入葱姜蒜、干辣椒，炒出香味。
7
把鱼整齐的码入锅中。
8
沿锅边淋入料酒，开大火，煎两三分钟，让料酒挥发一下。
9
倒入整包冰糖红烧汁，倒入清水，没过鱼块就行，尝一下味，根据自家口味判断加不加盐。
10
大火烧开，转中火炖20分钟。
11
炖至汤汁收干，撒葱花点缀一下就可以起锅。
12
用筷子把带鱼夹出，装在盘中，淋上汤水。
13
简单美味、少油健康、肉还特别嫩、原汁原味，鲜美诱人。

诗文	不炸不煎红烧带鱼
释义	“今天和大家分享带鱼最简单的做法，不用炸也不用煎，而且鱼肉非常的嫩滑。” 食材明细主料带鱼 500克辅料葱 1段姜 1块蒜 5瓣调料八角 1个干辣椒 2个味达美冰糖红烧汁调味料 1包料酒 4勺胡椒粉 1勺盐 1勺咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度不炸不煎红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼化冻，用剪刀剪去鱼鳍，去内脏去黑膜，清洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。 2 鱼放入盆中，加葱段、姜片，倒入2勺料酒。 3 加1勺胡椒粉，1勺盐，抓匀，腌制20分钟。 4 准备配料，葱切马蹄段、姜蒜切片，八角、干辣椒用水冲洗干净。 5 锅中倒油，放入八角，小火炸出香味。 6 倒入葱姜蒜、干辣椒，炒出香味。 7 把鱼整齐的码入锅中。 8 沿锅边淋入料酒，开大火，煎两三分钟，让料酒挥发一下。 9 倒入整包冰糖红烧汁，倒入清水，没过鱼块就行，尝一下味，根据自家口味判断加不加盐。 10 大火烧开，转中火炖20分钟。 11 炖至汤汁收干，撒葱花点缀一下就可以起锅。 12 用筷子把带鱼夹出，装在盘中，淋上汤水。 13 简单美味、少油健康、肉还特别嫩、原汁原味，鲜美诱人。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

不炸不煎红烧带鱼的做法步骤