食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子饼的做法步骤
-
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。 -
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
-
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
-
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。 -
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛 -
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜
- 五花土豆丝
- 凉拌土豆丝
- 寿司
- 【老桃七厨房】小点心：水果银耳羹
- 红烧肉
- 豉油蒸虾
- 一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼
- 电饭锅也能煲出美味汤——排骨海带汤
- 蒜香蚝油生菜
- 秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲
- 糖醋手撕面筋
- 椰香果酱酥
- 腊香炒饭
- 青豆猪排饭
- 奶黄酥
- 百姓家的普通饭---馒头、椒盐花卷和发面油饼
- 泡菜西芹牛柳
- 贡柑炖银耳
- 豆腐年糕做法
- 烤鸡腿
- 清炒豆芽
- 红菜苔炒腊肉
- 香菇炖鸡
- 菠菜丸子（白菜丸子）
- 包菜蛋花汤
- 伸眉吐气
- 伸钩什么什么的成语
- 伸钩索铁
- 伺什么什么动的成语
- 伺什么什么蠙的成语
- 伺什么什么隙的成语
- 伺什么候什么的成语
- 伺什么导什么的成语
- 伺什么抵什么的成语
- 伺什么而什么的成语
- 伺机什么什么的成语
- 伺机而动
- 伺瑕什么什么的成语
- 伺瑕导蠙
- 伺瑕导隙
- 六祖大涌泉（宋·郭祥正）
- 六祖大鉴禅师赞（宋·释宗杲）
- 六祖戒坛夜坐（明·欧大任）
- 六祖挟担赞（宋·释广闻）
- 六祖法坛（明·郭槃）
- 六祖赞（宋·释了惠）
- 六祖赞（宋·释普济）
- 六祖赞（宋·释法薰）
- 六祖赞（宋·释祖先）
- 六祖赞（宋·释道冲）
- 六祖（宋·释安永）
- 六祖（明·袁昌祚）
- 六禽言 其五（清·孙桐生）
- 六竹外尚有偃风顶雨二本留故家志宏欲之而未（宋·李纲）
- 六笑（宋·范浚）
- 福建(第4版)/走遍中国
- 四川(第4版)/走遍中国
- 中国自助游完全攻略
- 香港澳门(第2版)/走遍中国
- 内蒙古(第3版)/走遍中国
- 诗意草堂(掌上博物馆)
- 酒店英语(附光盘酒店服务与管理专业模块)
- 把权力关进制度的笼子里(党风廉政建设和反腐败工作党员干部学习读本)
- 爱--外婆和我
- 小学生必背古诗词75+80首
- 中华成语大词典(精)
- 菲伯尔钢琴基础教程(第4级技巧和演奏)/钢琴之旅
- 劳动关系管理实务操作与细节大全
- 最高人民法院指导性案例裁判规则理解与适用(房地产卷)
- 黑吉辽(第3版)/走遍中国