食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子饼的做法步骤
-
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。 -
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
-
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
-
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。 -
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛 -
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜
- 鸡蛋豆渣饼
- 孜然肉串
- 孜然奥尔良烤翅根
- 口袋三明治
- 千层吐司栗蓉面包
- 蒙布朗蛋糕
- 鲍鱼焖鸡
- 牛油果三明治
- 素心居静奉上解暑凉菜冰镇五彩金针菇的做法
- 抹茶蜜豆蛋糕卷
- 淡奶土司
- 奶香土司
- 酸奶蛋糕
- 南瓜蛋挞
- 罗马盾饼干
- 花环焦糖杏仁曲奇
- 芝士烤虾
- 凉菜酱香秋葵十里香素心居静送给吃货福音
- 美味客家酿豆腐
- 牛肉土豆羹
- 泡椒鱿鱼须
- 素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼
- 酸菜腐竹煮排骨
- 酸奶水果捞
- 鞭笋圆蛤汤
- change tack
- change the subject
- change to
- change up
- change-up
- change with the times
- change your mind
- change your tune
- changing
- changing bag
- changing mat
- changing pad
- changing room
- changing table
- channel
- 浪淘沙·鲁中怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 浪淘沙·鹅潭春泛，同胡姬凤笙游杏庄（清末近现代初·潘飞声）
- 浪淘沙·黄日坡茂才招集禺阳草堂，拜坡仙生（清末近现代初·潘飞声）
- 浪淘沙·齐中怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 浪淘沙•代答（清·彭孙遹）
- 浪淘沙•客窗夜雨（清·彭孙遹）
- 浪淘沙•怀归（清·彭孙遹）
- 浪淘沙•戏赠闺人（清·彭孙遹）
- 浪淘沙•蔡嵩云竹西鸪唱题词（清·陈匪石）
- 浪淘沙 题画兰 枇杷（清·吴伟业）
- 浪淘沙 题画兰 端午（清·吴伟业）
- 浪淘沙 题画兰（清·吴伟业）
- 浪淘沙 二月二日坐石处彭来（当代·卢青山）
- 浪淘沙 华阴诸生贺翟长教会试（明·韩邦奇）
- 浪淘沙 同前托代问薛为宏（当代·卢青山）
- 心教(方法对了孩子就优秀了)
- 中国版画(2011下)
- 全粤诗(19)(精)
- 标准四色配色手册(四色叠印金银配色手册新版)(精)
- 中国古代妇女服饰图谱(精)
- 院风(当代青年十人邀请展作品集)
- 薪火(广州美术学院中国画学院人物画工作室教师写生作品集)
- 海岬之上(陈朋作品)
- 孩子的科学--智慧在游戏中迸发
- 只要在路上就该心存梦想
- 我走过最长的路是你给我的套路
- 公共事业管理专业五大能力实训教程(供卫生管理及相关专业用全国高等医药卫生管理案例与实训精品规划教材)
- 动物分子生物学实验指导(动物科学类创新人才培养系列教材高等院校数字化融媒体特色教材)
- 共生的论域
- 灾变危机管理中的社会协同--以巨灾为例的战略构想