澄面加入开水烫匀

把烫好的澄面揉搓到糯米面当中

我用的100克的月饼模，揪下一小块面团搓圆，模具撒入糯米粉（我用的前几天炒好的糯米粉，也可以用生的),磕一下，面团没称，自己吃，大体上差不多就行。

把月饼模扣上，轻轻一压，红豆糕就出来了。我跟女儿合作的，还行吧！没有月饼模用其他的也行，实在不行拍扁也ok啦

盘子刷一层薄油，冷水上锅蒸了18分钟。根据自己做的大小来调整蒸的时间。

最好蒸的时候敷一层保鲜膜盘子上，我没敷，蒸出来盘子有点水。