“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蛋皮炒木耳的做法步骤
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1准备原材料，木耳先泡发好。 -
2鸡蛋加少许盐打散。 -
3平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅摊成厚薄均匀的蛋皮。使用不沾锅效果更好。 -
4蛋皮放凉后切成丝，其它原料也切成同样大小的丝备用。 -
5热锅凉油，加入姜末、蒜末炒出香味。 -
6先倒入木耳丝翻炒。 -
7再加入青红椒丝翻炒。 -
8最后倒入蛋皮翻炒均匀。 -
9临出锅前烹入少许醋，加入盐调味。就可以出锅了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
素菜