“晚饭蒸了个很大的紫薯，一下吃不完，想着能不能搞个紫薯窝头。想用玉米粉和黄豆粉，又有点怕成品颜色会不会变得很奇怪。但事实证明，紫薯的颜色很给力，加了这么多黄的颜色，居然基本还是紫的，呵。。。以前第一次做窝头，没加糯米，成品太硬，这次加了少量糯米，就软多了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯杂粮窝头的做法步骤
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1紫薯蒸熟后压成泥。玉米粉、黄豆粉、糯米粉放入盆中。 -
2把紫薯泥放入粉中加适量糖，搅拌。 -
3加适量牛奶和成软硬适中的面团。 -
4做成一个个窝头，锅内水开后，上锅蒸。 -
5蒸10分钟即可。
小窍门
窝头具体做法可参照http://home.meishichina.com/space-489052-do-blog-id-278655.html
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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秋季食谱