食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卡仕达吐司的做法步骤
-
1材料B混合搅拌至面粉全融，入煮锅小火加热。 -
2边加热边搅拌，至成为粘稠糊状，冷却后入冰箱冷藏30分钟。 -
3冷藏后的步骤2与材料A混合，揉至完全阶段。 -
4置于温暖处发酵，至体积2倍大。 -
5称重分割为3等份，滚圆静置15分钟。 -
6分别擀成椭圆形面饼，自下向上卷起，捏紧接口，静置20分钟。 -
7重复擀卷1次，入模。 -
8置于温暖处二次发酵，至模具9分满。 -
9烤箱预热至180°C，入中下层，30-35分钟。取出脱模，置于冷却架上冷却。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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- fifteenth
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- fifth wheel
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- fifty
- fifty-fifty
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