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诗文	香芋炒鸭
释义	食材明细 主料 香芋 适量 鸭肉 适量 辅料 姜丝 适量 红辣椒丝 适量 配料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 料酒 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香芋炒鸭的做法步骤 1 鸭肉切丁，香芋去皮切条，辣椒和生姜切丝。 2 先将香芋条放进热锅里炸熟。 3 锅里留少许油，放进鸭丁炒匀。 4 再放点盐，淋上料酒炒匀。 5 再淋上酱油。 6 炒干水分。 7 再放进辣椒丝，姜丝放点盐炒匀。 8 再混炒。 9 再放进炸熟的香芋条炒匀。 10 再放一点点清水烧开，收汁放点味精提鲜即成。 11 炒好的香芋炒鸭。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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