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诗文 脊骨胡萝卜汤
释义
脊骨胡萝卜汤的做法
“这是一道做法简单但是营养丰富的汤品
1、脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。脊骨味甘、性微温,入肾经;滋补肾阴,填补精髓;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
2、胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经。具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效。主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
3、黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。而且木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。”

食材明细

主料
  • 脊骨 4块
辅料
  • 胡萝卜 1根
  • 黑木耳 适量
配料
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 香菜 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

脊骨胡萝卜汤的做法步骤

  • 脊骨胡萝卜汤的做法步骤:1
    1
    猪脊骨约1斤,让小贩剁成4块。清洗干净并控水备用。
  • 脊骨胡萝卜汤的做法步骤:2
    2
    胡萝卜一小根,清洗后切成滚刀块。
  • 脊骨胡萝卜汤的做法步骤:3
    3
    事先泡发好的黑木耳清洗干净。
  • 脊骨胡萝卜汤的做法步骤:4
    4
    把脊骨放入开水锅中绰水,煮出血水及杂质后捞出。
  • 脊骨胡萝卜汤的做法步骤:5
    5
    把脊骨放入电炖锅,再放入胡萝卜和黑木耳,加入适量开水,开高档约煲三个小时左右。
  • 脊骨胡萝卜汤的做法步骤:6
    6
    煲好后盛出之前放入适量盐,盛出后加入少量葱花和香菜。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/14 23:39:50