食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。 -
2锅中加凉水，放入牛肉，煮开后再煮5分钟，捞出冲洗掉浮沫。 -
3把花椒，八角，桂皮，香叶，山奈，草寇，白芷，干红辣椒，装入调料盒。 -
4葱切段，姜切片。 -
5砂锅中加足量水，放入牛肉，姜片，葱段和调料盒，煮开。 -
6加料酒，老抽煮开后撇掉浮沫，撒几颗冰糖，转小火煮1.5个小时，加盐调味，接着煮30分钟左右至筷子扎透牛肉。 -
7捞出牛肉，倒入煮牛肉的汁，冷却浸泡2个小时以上。冰箱冷藏一夜再切，更入味，也更好切一些。 -
8捞出切片即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夜宵
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
- 可可莲蓉蛋黄月饼（50G模）
- 苏式五仁月饼
- 焖鲨鱼
- 香烤羊心片
- 贝壳面沙拉
- 芦笋烧虾
- 清蒸板栗
- 一键标准面包
- 西红柿鸡蛋面疙瘩
- 烧红娘鱼
- 黑芝麻花生馅苏式月饼
- 蒜香秋葵
- 红白豆腐
- 西红柿太阳蛋吐司
- 自制阿胶糕
- 灼烫九节虾
- 零食，香辣香芋酥
- 水晶白菜雪梨羹
- 芝士焗阿根廷红虾
- 宝宝美食---菠菜蝴蝶面
- 奶油纸杯蛋糕
- 蒜蓉粉丝虾
- 奶酪小元宝
- 糖尿病健康菜谱－－清炒鱼笋片
- 糖尿病健康菜谱－－营养大饼
- curio cabinets with glass doors
- curio crassulifolius
- curiosities of impecuniosity
- curiosities of the sky
- curiosity killed the cat
- curiosity mission update
- curiosity rover
- curiosity shop
- curiosity stream.com
- curiosity track map
- curioso bot
- curioso sinonimos
- curioso wine
- curious about
- curious coincidence
- 夏夜露坐（宋·刘攽）
- 夏夜露坐（宋·姜特立）
- 夏夜露坐（宋·白玉蟾）
- 夏夜露坐（清·任丽金）
- 夏夜风雨极凉枕上口占（宋·陆游）
- 夏夜饮于大排档（当代·崔荣江）
- 夏夜饮客（宋·陈造）
- 夏夜饯裴行军赴朝命（唐·武元衡）
- 夏夜（元·王恽）
- 夏夜（元·王恽）
- 夏夜（唐·姚合）
- 夏夜（唐·贾岛）
- 夏夜（唐·韦庄）
- 夏夜（唐·韩偓）
- 夏夜（宋·刘克庄）
- 德泽教苑(许昌县师德师风建设学习读本)
- 朱绍侯九十华诞纪念文集(精)
- 明斋读书记
- 道德修养与法律基础(2五年制高等职业教育十三五规划教材)
- 中国传统文化名段名句荟萃(先秦卷英汉对照)
- 道德经新译
- 华夏开封(开封上古历史文化专著)
- 长翅膀的小榆钱--社会主义核心价值观童谣
- 庖丁解牛(精)
- 中国惩治和预防职务犯罪管理模式研究
- 剧院里最好的座位
- 河南省高校辅导员优秀论文辑(2014年)
- 河南省大学生心理健康教育精品案例选(2014年)
- 河南大学法学院恢复建院30周年暨吴祖谋先生90华诞纪念文集
- 史海探珠