食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
-
1笋干提前用温水泡发，笋干是比较难泡发的，要提前泡好几天 -
2跑到笋干开始变软的时候，将笋干切开，切小块，便于水分更好的渗透进去。在泡发的过程中，要不断的换水，冲洗。
-
3五花肉切小块
-
4五花肉焯水，沥干备用
-
5笋干焯水，备用
-
6准备葱姜，八角，香叶，冰糖
-
7锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化
-
8加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色
-
9加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。
-
10大约20分钟后加入笋干，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖
-
111小时后，差不多准备出锅了。打开锅盖，开大火，将汤汁收干一点。同时，多翻炒几下，上色。待汤汁变浓，颜色变深，就可以出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 辣炒萝卜丝
- 怎么做白斩鸡嫩滑多汁？
- 雪梨花胶海参汤
- 新疆手抓饭
- 韩式小海燕鱼（????)
- 圣诞树面包
- 菜泥辫子吐司
- 鲜奶麻薯
- 桂花冬酿——晚来天欲雪，可饮一杯无
- 荷包蛋
- 紫色诱惑——紫薯球
- 黄油曲奇
- 脆皮香酥之—炸鲜奶
- 早餐面条
- 培根炒秋葵
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 啤酒炝锅鱼
- 小葱香菇烧豆腐
- 冬瓜豆腐丸子汤
- 牛肉葱油千层饼
- 蒸戚风蛋糕
- 爽口萝卜丝
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 素炒萝卜丝
- 鸡翅根炖花菇
- 捰袖揎拳
- 捱三什么什么的成语
- 捱三顶五
- 捱三顶四
- 捱什么什么五的成语
- 捱什么什么四的成语
- 捱什么什么挤的成语
- 捱什么什么缝的成语
- 捱什么挤什么的成语
- 捱什么缉什么的成语
- 捱什么顶什么的成语
- 捱捱什么什么的成语
- 捱捱挤挤
- 捱风什么什么的成语
- 捱风缉缝
- 鉴湖别岛二绝（宋·张侃）
- 鉴湖夜泛以明月到樽前为发句（宋·李觏）
- 鉴湖春晓（明·虞堪）
- 鉴湖春泛（当代·秦鸿）
- 鉴湖晚归（宋·张伯玉）
- 鉴湖晚望（宋·夏竦）
- 鉴湖月夜行舟（宋·林槩）
- 鉴湖水送乌希说（希说以至元丙子夏由史属代（元·宋褧）
- 鉴湖清隐为赵圭玉赋（明·刘崧）
- 鉴湖纳凉（宋·张孝祥）
- 鉴湖舟中（明·李昱）
- 鉴湖行（宋·王十朋）
- 鉴湖道中口占（宋·喻良能）
- 鉴湖道中（宋·陈造）
- 鉴湖雨（元·李孝光）
- 百呼柏应(柏万青巧断家事100例)/上海法治报丛书
- 公共卫生/高职高专工学结合教改规划教材系列
- 液压传动及控制技术(高职高专规划教材)
- 儿童舞蹈(修订版高等学校儿童艺术教育系列教材)
- 计算机应用技术<办公软件>实验指导/计算机与软件工程实验指导丛书
- 大学生公共责任文化素质养成(大学生责任文化素质教育系列教材)
- 最内蒙古/藏羚羊最系列
- PHOTOSHOP大揭秘(附光盘Ⅱ数码摄影后期调色密码第2版)
- 无苹果不生活(The New iPad随身宝典)
- 21天学通C语言(第6版修订版)
- 超级漫画学习练习册(10美少女形象绘制技法)
- 智慧城市(城市品质新思维)(精)
- 线性代数(工业和信息化普通高等教育十二五规划教材)
- 薪酬管理工作手册/弗布克HRM工作手册系列
- 四川摄影之旅(第2版)