食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
-
1笋干提前用温水泡发，笋干是比较难泡发的，要提前泡好几天 -
2跑到笋干开始变软的时候，将笋干切开，切小块，便于水分更好的渗透进去。在泡发的过程中，要不断的换水，冲洗。
-
3五花肉切小块
-
4五花肉焯水，沥干备用
-
5笋干焯水，备用
-
6准备葱姜，八角，香叶，冰糖
-
7锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化
-
8加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色
-
9加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。
-
10大约20分钟后加入笋干，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖
-
111小时后，差不多准备出锅了。打开锅盖，开大火，将汤汁收干一点。同时，多翻炒几下，上色。待汤汁变浓，颜色变深，就可以出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 雪耳红枣糖水
- 下饭凉菜.泡鲜姜
- 凉拌馄饨皮
- 懒人榴莲酥-德普烘焙实验室
- 油焖小龙虾
- 上汤南瓜叶
- 香菇肉末烤茄子
- 红枣炼奶吐司的做法（面包机版）
- 酸奶
- 鱼头炖豆腐
- 鲜香粟米饼
- 泡萝卜
- 川味凉拌鲫鱼
- 虎皮青椒
- 冰糖炖燕窝
- 枸杞菊花煲排骨
- 花菜素炒面
- 蓝莓酸奶
- 杂蔬焖饭
- 基围虾煮冬瓜
- 鸡翅包胡萝卜
- 元宝饺子
- 无油双拼米蛋糕
- 韭菜鸡胗炒花菜
- 广式月饼一蛋黄莲蓉月饼
- combine with
- combo
- comb out
- comb-over
- combover
- comb over
- comb through
- combust
- combustible
- combustible material
- combustion
- combustion engine
- combustive
- combustor
- Comdr.
- 七夕遇雨同徐使君袁进士刘沈二山人集潘大理（明·欧大任）
- 七夕遇雨访石堂先生（宋末元初·熊鉌）
- 七夕遇雨（明·谢五娘）
- 七夕遇雨（清末民国初·许南英）
- 七夕遣兴（清末近现代初·王易）
- 七夕邓汝高民部招集玉皇阁同佘宗汉谢脩之明（明·徐熥）
- 七夕郑文振席上姬有楚云者为作三弄（宋·方岳）
- 七夕酌李文中竹圃留宿作（明·黎遂球）
- 七夕酒后（近现代·佟绍弼）
- 七夕醉归感怀又赋（明·邓云霄）
- 七夕醉答君东（明·汤显祖）
- 七夕长短言（金·朱之才）
- 七夕闺怨（明·邓云霄）
- 七夕闺意戏范济美三首（宋·陈渊）
- 七夕闻砧（明·徐熥）
- 高财商少年手册：开启财富人生的智趣之旅
- 学生实用现代英汉双解大词典 第5版
- 铁路旅客运输服务（第五版）
- 力拔千斤 重竞技运动
- 装备“六性”工程概论
- GMAT阅读理解：长难句精讲 第3版
- 全国二级建造师执业资格考试章节考点同步习题 建筑工程管理与实务
- 全国二级建造师执业资格考试章节考点同步习题 机电工程管理与实务
- 小学生思维导图：受益一生的学习力训练（上下册）
- 民族歌舞表演基本技能（第2版）
- 新教材完全解读 数学 7年级/上 人教 升级版
- 魔法象法语大奖书屋（全三辑·共15册）
- 国家电网有限公司技术标准体系表（2024版）
- “七一勋章”获得者——黄宝妹
- 内路微创SCHLEMM管手术操作技巧