食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
-
1笋干提前用温水泡发，笋干是比较难泡发的，要提前泡好几天 -
2跑到笋干开始变软的时候，将笋干切开，切小块，便于水分更好的渗透进去。在泡发的过程中，要不断的换水，冲洗。
-
3五花肉切小块
-
4五花肉焯水，沥干备用
-
5笋干焯水，备用
-
6准备葱姜，八角，香叶，冰糖
-
7锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化
-
8加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色
-
9加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。
-
10大约20分钟后加入笋干，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖
-
111小时后，差不多准备出锅了。打开锅盖，开大火，将汤汁收干一点。同时，多翻炒几下，上色。待汤汁变浓，颜色变深，就可以出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 经典港式菠萝包
- 海鲜什锦煎蛋沙拉
- 可可牛奶小方
- 蘸汁毛蛤
- 豆瓣酱焖有机花菜
- 大白菜鸡肉浓汤
- 香菜拌豆干
- 凉拌萝卜丝
- 秋梨炖雪蛤
- 红枣暖心银耳羹～
- 酒酿蒸南瓜
- 红焖羊排
- 老干妈蒸排骨
- 蛋挞
- 鲫鱼焖豆腐
- 红烧鱼块
- 肉丁菠菜汤
- 黑米饭
- 吐司三明治
- 土豆炖豆角
- 甘蓝菜炒五花肉
- 蛤蜊蒸蛋
- 蘑菇豆腐虾汤
- 圣诞老人奶油生日蛋糕
- 清淡红薯粉
- 朵什么大什么的成语
- 朵颐什么什么的成语
- 朵颐大嚼
- 机不什么什么的成语
- 机不可失
- 机不可失，失不再来
- 机不可失，时不再来
- 机不容发
- 机不旋踵
- 机不旋蹱
- 机中什么什么的成语
- 机中锦字
- 机事不密
- 机事什么什么的成语
- 机什么一什么的成语
- 鲈鱼（宋·杨万里）
- 鲈鱼（清·谢墉）
- 鲊虎行（清·舒位）
- 鲊鱼潭登舟（宋·杨万里）
- 鲋鱼辞（元·耶律铸）
- 鲍使君闲居（宋·翁卷）
- 鲍公水（宋·王安石）
- 鲍兵部山甫过访榖城山馆（明·于慎行）
- 鲍参军戎行（明·郑学醇）
- 鲍司隶歌（魏晋·无名氏）
- 鲍太守新堂（明·顾璘）
- 鲍姑井（宋·方信孺）
- 鲍姑祠（清·丘逢甲）
- 鲍子杨先生五旬荣寿，谨咏诗章以留纪念（清末近现代初·薛昂若）
- 鲍子韶来自都门以叶桐初送行诗见示猥承齿及（明末清初·陈恭尹）
- 越地藏珍 浙江馆藏文物大典 金属器卷
- 恒寂 石上刀工与梵影
- 问道 印人创作背后的文心思维
- 浏阳简史
- 凤凰英语分级阅读 第3级 巨人的花园
- 5年高考3年模拟 高考生物 2023·A版(全3册)
- 华夷花木鸟兽珍玩考(3)
- 好玩的科学玩具书·认识小百科(全4册)
- 故事中的科学
- 胡童鞋成长小说系列(6-10)
- 登丽美时装造型设计与工艺 3 裙子·裤子
- DD孩子读得懂的资治通鉴+写给孩子的史记(全9册)
- 肥料配方师 高级工
- 城市综合交通规划技术标准 DG/TJ 08-2039-2021 J 15567-2021
- 科普百科 彩绘注音版