食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
-
1笋干提前用温水泡发，笋干是比较难泡发的，要提前泡好几天 -
2跑到笋干开始变软的时候，将笋干切开，切小块，便于水分更好的渗透进去。在泡发的过程中，要不断的换水，冲洗。
-
3五花肉切小块
-
4五花肉焯水，沥干备用
-
5笋干焯水，备用
-
6准备葱姜，八角，香叶，冰糖
-
7锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化
-
8加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色
-
9加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。
-
10大约20分钟后加入笋干，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖
-
111小时后，差不多准备出锅了。打开锅盖，开大火，将汤汁收干一点。同时，多翻炒几下，上色。待汤汁变浓，颜色变深，就可以出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 南瓜饭
- 甜玉米浓汤
- 小白菜炖懒豆腐
- 夹馅面包片
- 肉连花心
- 冰糖炖梨
- 果仁大列巴
- 双丝鲫鱼汤
- 超级香软的辫子麻花，越吃越上瘾
- 冬瓜丸子汤
- 香菇炖鸡
- 鲜蘑角瓜炒蛋
- 肉炒丝瓜
- 烧茄子
- 干锅土豆
- 煎吐司鸡蛋
- 芒果酸奶
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 无糖少油山药紫薯糕
- 火龙果麦芬
- 黑椒牛肉煲仔饭
- 西班牙土豆煎蛋饼
- 腊肉炒白菜
- 蘑菇肉圆汤
- 包饺子（猪肉油渣韭菜饺）
- 什么雪什么耻的成语
- 什么雪什么舞的成语
- 什么雪什么茫的成语
- 什么雪什么萤的成语
- 什么雪什么负的成语
- 什么雪什么迹的成语
- 什么雪什么途的成语
- 什么雪什么道的成语
- 什么雪什么门的成语
- 什么雪什么霏的成语
- 什么雪什么霜的成语
- 什么雪什么颖的成语
- 什么雪什么飞的成语
- 什么雪什么骓的成语
- 什么雳什么仙的成语
- 次韵开元石钵（明·释妙声）
- 次韵开府太师留别诸公（宋·苏颂）
- 次韵引浚仪公题兰竹卷子（元·杨载）
- 次韵弘济过居庸佛院怀幼孜（明·杨士奇）
- 次韵弟师白至日及弄璋之什二首 其一（宋·黄公度）
- 次韵弟师白至日及弄璋之什二首 其二（宋·黄公度）
- 次韵弟茂通晚晴（宋·范浚）
- 次韵弟茂通立春四首（宋·范浚）
- 次韵弟茂通郊行见梅（宋·范浚）
- 次韵弟茝客怀（宋·陈著）
- 次韵弟茝怀归（宋·陈著）
- 次韵弟茝醉中示弟观二首 自道（宋·陈著）
- 次韵弟观似单君范（宋·陈著）
- 次韵弟观到蔡峰庄（宋·陈著）
- 次韵弟观咏丹山池荷（宋·陈著）
- 企业涉税风险的表现及规避技巧/应对纳税检查系列/财税培训丛书
- 互换性与测量技术基础学习指导及习题集与解答(普通高等教育十一五国家级规划教材配套教材)
- 数控技术(第2版普通高等教育规划教材)
- 引爆员工潜能
- 开盘(房地产项目登记派筹与解筹认购实操一本通)/房地产实战营销丛书
- .NET高级调试/开发人员专业技术丛书
- 我们如何来到现在(商业技术与金融趣史)
- AutoCAD案例应用教程(高等职业教育机电类规划教材)
- Protel DXP2004电路设计基础/EDA工程与应用丛书
- 培养0-1岁高智商宝宝(全新彩图版)/天天练
- 印度瑜伽圣地密码
- 高危儿保健
- 历代湖湘饮食诗词联赋/湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书
- 培养1-3岁高智商宝宝(全新彩图版)/天天练
- 湖湘饮馔史话/湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书