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诗文
酱爆藕片
释义
“爽口清脆”
食材明细
主料
藕
二两
山药
二两
辅料
胡萝卜
适量
青蒜
适量
配料
黄酱
适量
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酱爆藕片的做法步骤
1
藕,山药,胡萝卜切片,青蒜切段
2
开水抄山药藕片,后冷水泡两分钟
3
少油,中火爆黄酱,放糖,两滴香油后,放入藕,山药胡萝卜翻炒两分钟。
4
关火撒入青蒜装盘
小窍门
不用放盐。
青蒜只需菜的余热即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/10 9:50:52