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诗文 红烧土豆
释义
红烧土豆 的做法

食材明细

主料
  • 土豆 250克
  • 五花肉 150克
辅料
  • 生姜 1个
  • 大蒜 2个
  • 八角 2个
  • 三奈 2个
  • 花椒 1勺
  • 辣椒 3个
  • 葱白 5段
  • 胡椒面 1勺
  • 十三香 1勺
  • 盐 1勺
  • 味精 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 胡萝卜 1条
  • 茴香 1棵
  • 老抽 1勺
  • 青辣椒 2个
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧土豆的做法步骤

  • 红烧土豆 的做法步骤：1
    1
    加入豆瓣酱，炒出香味。
  • 红烧土豆 的做法步骤：2
    2
    倒入图2准备的所有配料。
  • 红烧土豆 的做法步骤：3
    3
    五花肉切块备用。
  • 红烧土豆 的做法步骤：4
    4
    豆瓣酱适量。
  • 红烧土豆 的做法步骤：5
    5
    锅热，加入适量菜籽油。
  • 红烧土豆 的做法步骤：6
    6
    油热，加入适量白糖，加入五花肉炒至表面微黄。
  • 红烧土豆 的做法步骤：7
    7
    效果如图所示。
  • 红烧土豆 的做法步骤：8
    8
    倒入图2准备的所有配料。
  • 红烧土豆 的做法步骤：9
    9
    加入豆瓣酱，炒出香味。
  • 红烧土豆 的做法步骤：10
    10
    如图所示的效果即可。
  • 红烧土豆 的做法步骤：11
    11
    加入土豆。
  • 红烧土豆 的做法步骤：12
    12
    炒均匀，加入老抽，继续翻炒至土豆有些透明即可。
  • 红烧土豆 的做法步骤：13
    13
    锅内加入适量开水，水开时加入适量胡椒面、十三香、鸡精，快收汁的时候加入适量盐。
  • 红烧土豆 的做法步骤：14
    14
    收汁成如图，加入味精，起锅。撒上茴香。
  • 红烧土豆 的做法步骤：15
    15
    做了个简单的小摆盘，花儿是用番茄的皮做的。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/7/6 3:36:45