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诗文
辣椒炒蛏子
释义
“到底怎么去沙才彻底啊。。”
食材明细
主料
蛏子
适量
辅料
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
盐
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣椒炒蛏子的做法步骤
1
蛏子用盐水养几个小时,直到沙子吐干净。
2
烧沸水,倒入蛏子。
3
待蛏子开口后捞起过凉水。
4
锅内热油,倒入辣椒,姜,蒜头末,大蒜爆香。
5
炒好后,倒入蛏子翻炒一会,加入适量盐,料酒继续翻炒至去腥入味,最后倒一点味极鲜提味。
6
起锅~
小窍门
吃的时候还是有沙子,到底怎么去沙才彻底啊。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 晚餐
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更新时间:2026/6/14 11:23:01