“草莓慕斯
用料：草莓125g、白巧克力15g、细糖50g、
牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯的做法步骤
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11、吉利丁片冷水浸泡，备用； -
22、草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；
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33、牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；
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44、草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；
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55、将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀；
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66、淡奶油分次加入细糖，打发；
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77、淡奶油分次和果泥料混合均匀；
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88、装入杯子；冷冻30min
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9成品
小窍门
小贴士：吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块；
所属分类：
烘焙
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下午茶