“今天就推荐大家来做道美味家常菜----菜椒炒鸡蛋，这菜食材很简单，只有菜椒和鸡蛋。做法也很简单，先炒鸡蛋，再炒青椒，再将二者再混合炒在一起。爽脆的柿子椒和嫩滑的鸡蛋，金黄脆绿，相得益彰，既不失蛋的滑嫩，又饱含了浓郁的椒香。这菜营养丰富，色香味俱全，值得一试。好吃又下饭，儿子特喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菜椒炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡蛋中加入适量的盐，打散备用； -
3热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎； -
4微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用； -
5热锅凉油，放入菜椒进去翻炒； -
6加入点盐翻炒均匀； -
7再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，盛入盘中。 -
8端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋加入盐用筷子打散，倒入少许油锅中煎至定型后，再划散成小块后盛入盘中；2.我选用的是菜椒，肉较厚但没用辣味，大家可以根据自己的口味选择青椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜