“猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发
现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒猪肝的做法步骤
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1准备好所需的材料 -
2辣椒切成片 -
3猪肝切成薄片加料酒盐腌制一小会 -
4锅里入油倒入猪肝翻炒 -
5在加入辣椒炒熟，加点生抽和蚝油 -
6成品
小窍门
猪肝买回来用水泡一会去除血水
使用的厨具：炒锅
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