食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣凉拌面的做法步骤
-
1超市买的新鲜碱面，绿豆芽，大蒜，黄瓜。 -
2自己炒的脱皮花生米。 -
3黄瓜切丝。 -
4锅中烧水，水开下入碱面烫一分钟快速捞出。 -
5盛入碗中加少许香油搅拌均匀，抖散散热，自然凉凉，也可过凉水，我个人不喜欢过凉水哈。 -
6捞出面条后，下入绿豆芽汆烫一下。 -
7两分钟后捞出过凉水。 -
8碗中加入一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺南德料，两勺白米醋，三勺生抽，一勺芝麻酱，三勺凉白开水，搅拌均匀备用。 -
9大蒜捣成泥调成蒜汁。 -
10面中加入配菜。 -
11倒入调好的料汁，淋入适量蒜汁搅拌均匀。 -
12加入自制的辣椒油搅拌均匀即可。 -
13装盘洒少许白芝麻。
小窍门
碱面稍微汆烫一下就行了，煮太久了面条就没有嚼劲了。
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 春笋炒芹菜
- 胡萝卜面包
- 青蒜苔香菇炒猪肚
- 乳酸菌饮品故事|乳酸奶霜|有故事的产品
- 沙茶蒜苔炒牛排
- 沙茶牛排炒茭白
- 蒜苗炒白萝卜
- 凉拌芹菜叶
- 腊肠胡萝卜炒饭
- 响油香肠拌豆皮
- 「时光荏苒茶饮」青玉菠萝的做法
- 腌萝卜
- 香肠土豆片
- 油渣炒香菇油菜
- 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包（冷藏泡面，一次发酵）
- 水萝卜肉饺
- 葱香肉松面包卷
- 酸菜鸭血粉丝
- 彩色炒饭
- 杂蔬丝红肠炒饭
- 简易版肉松小蛋糕
- 肉末豆干炒蒜苔
- 脆皮花生
- 炖五花肉
- 花生粥
- reflexive pronoun
- reflexology
- refloat
- reflux
- refocus
- refocus on
- refold
- reforest
- reforestation
- reforge
- reform
- re-form
- reformat
- reformation
- reformation
- 西江月 赠吴知纲（元·马钰）
- 西江月 赠周守正（元·李道纯）
- 西江月 赠善友（元·李道纯）
- 西江月 赠姚守清李守静（元·马钰）
- 西江月 赠孙先生（元·马钰）
- 西江月 赠安静散人俱守极（元·马钰）
- 西江月 赠宜荪老师晋三先生（当代·刘季高）
- 西江月 赠寄（宋·张先）
- 西江月 赠张先生（元·尹志平）
- 西江月 赠张子文（元·王恽）
- 西江月 赠悟真（原未注藏头）（元·马钰）
- 西江月 赠明月散人（元·马钰）
- 西江月 赠段知一（元·马钰）
- 西江月 赠清净散人（元·马钰）
- 西江月 赠潘道人（元·李道纯）
- 投资养蛋鸡(你准备好了吗)/如何投资养殖项目系列
- 餐饮经理绩效管理与业绩提升笔记/企业绩效管理与业绩提升攻略系列
- 酒店经理绩效管理与业绩提升笔记/企业绩效管理与业绩提升攻略系列
- 半导体化合物光电原理(普通高等教育十二五规划教材)/半导体化合物研究与应用丛书
- 半导体化合物光电器件制备(普通高等教育十二五规划教材)/半导体化合物研究与应用丛书
- 文献检索与利用教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 节能技术与优化方法(新能源系列规划教材)
- 全科医师处方手册(精)
- 肾脏标志物临床与检验(精)
- 护士长管理工作指引
- 脑肿瘤MRI诊断进阶
- 困难与失败气道处理技术(第2版)
- 说说中医这些人儿(老熊侃中医之一)
- 妇科病/国家级名老中医验案
- 腰腿痛/国家级名老中医验案