“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。 -
3冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。 -
4锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。 -
5加入热水烧开。 -
6改小火将排骨炖烂。 -
7排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。 -
8放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜