食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1粳米淘洗两遍，加几滴香油，用少量水浸泡半小时，这样粥煮起来既香又不容易粘锅。 -
2里脊肉、皮蛋、小葱准备好。 -
3热水倒入砂锅中，放入姜丝烧煮。 -
4煮粥过程准备肉末，里脊肉切丁后放入淀粉、盐、黄酒、生抽拌匀腌制10分钟。 -
5皮蛋切碎。 -
6米粒煮至开花时，放入肉末。 -
7再放入皮蛋，同煮10分钟。 -
8放入葱花，加盐调味，关火。 -
9很香的皮蛋瘦肉粥。
使用的厨具：砂锅
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