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诗文
皮蛋瘦肉粥
释义
食材明细
主料
粳米
适量
里脊肉
适量
皮蛋
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
黄酒
适量
生抽
适量
香油
适量
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
粳米淘洗两遍,加几滴香油,用少量水浸泡半小时,这样粥煮起来既香又不容易粘锅。
2
里脊肉、皮蛋、小葱准备好。
3
热水倒入砂锅中,放入姜丝烧煮。
4
煮粥过程准备肉末,里脊肉切丁后放入淀粉、盐、黄酒、生抽拌匀腌制10分钟。
5
皮蛋切碎。
6
米粒煮至开花时,放入肉末。
7
再放入皮蛋,同煮10分钟。
8
放入葱花,加盐调味,关火。
9
很香的皮蛋瘦肉粥。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 10:58:00