“健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
诱惑绝版红烧肉的做法步骤
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1准备食材 -
2五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干
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3锅内倒入适量油，放入五花肉，豆腐乳，翻炒至变黄
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4放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味
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5放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀
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6倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时
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7然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅
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8汤汁均匀沾满五花肉，放鸡精，生抽提味
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9撒上葱段，是不是很美味
小窍门
很多人会问，为什么不过水呢，我已经试验过了，过水肉就会老很柴！
还有人会问为什么要放豆腐乳呢，这里打个哑谜，后续揭晓！
还有人会问为什么要放豆腐乳呢，这里打个哑谜，后续揭晓！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜