“偷个懒，买现成的饺子皮做的饺子，方便省力了～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉酸菜馅饺子的做法步骤
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1猪肉末里加入盐并分次加入清水，搅拌均匀，放入一半的葱姜末搅拌均匀。 -
2放入盐 -
3放入料酒 -
4放入酱油 -
5放入蚝油 -
6放入鸡精拌匀 -
7放入拌馅料搅拌均匀。 -
8加入食用油，不要用生的豆油，用无色无味的油为好，不会有生油味道。 -
9放入另一半葱姜提香，这一步不要省略，馅会香很多。 -
10取一张饺子皮，放入馅料，因为是煮饺子，所以馅料不要放的过多，以免煮的时候饺子散掉。 -
11包成饺子，形状看个人喜好。 -
12依次包好。 -
13锅内放水烧开，加少许盐，放入包好的饺子，煮至成熟即可。 -
14食用时佐以蒜酱，辣椒油，醋等。
小窍门
如果担心煮不好，可以在放入饺子后煮开，往锅里加入一些清水，盖上锅盖再次煮开，如是三次，开锅再煮一两分钟即可。
调馅时肉里加入清水，包出的饺子鲜嫩不油腻。
放两次葱姜，这是在一档美食节目里学的，放入油后多少会有一点又的味道，这个时候放葱姜，会去掉这个味道，而且馅更香。
调馅时肉里加入清水，包出的饺子鲜嫩不油腻。
放两次葱姜，这是在一档美食节目里学的，放入油后多少会有一点又的味道，这个时候放葱姜，会去掉这个味道，而且馅更香。
使用的厨具：其他
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