“对于不会包粽子的人而言，这一道菜品可以满足你对粽子的渴望，又可以体尝到排骨的肉香……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
粽香糯米排骨的做法步骤
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1肋排宽窄比着粽叶的宽度斩成块，清洗干净后放入盆内，加入适量酱油。 -
2加入食盐，葱末，姜丝，料酒，五香粉，用手抓拌均匀。
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3用保鲜膜封住铝盆放入冰箱冷藏隔夜。
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4翌日，用清水将粽叶进行浸泡。
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5糯米也进行浸泡（浸泡2小时后捞出沥干水分）。
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6粽叶泡好后用剪子剪去两头。
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7粽叶顶端放入斩块的肋排表面撒上泡软的糯米。
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8从顶端卷起收口朝下（你不用担心粽叶会散掉）。
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9卷好的伪“粽子”上锅坐蒸锅，约煮50~60分钟。
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10成品图（是不是特有范）？
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜