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诗文 麻辣火锅
释义
麻辣火锅的做法
“天气渐凉,火锅刷起来,火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,其特色为边煮边吃,火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极吃的时候食物,仍热气腾腾,汤物合一。”

食材明细

主料
  • 香菇 6个
  • 川锅火锅调料 1代
  • 小青菜 6颗
  • 年糕 6条
  • 海鲜菇 1把
  • 水豆腐 1块
  • 油豆腐 6块
  • 蛋饺 6个
  • 玉米 1根
辅料
  • 5克
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣火锅的做法步骤

  • 麻辣火锅的做法步骤:1
    1
    各种食材清洗干净,新鲜香菇去蒂,顶部用小刀切“米字形”花刀,水豆腐切小块,玉米切段,海鲜菇切去根部
  • 麻辣火锅的做法步骤:2
    2
    取出锅里的升降盘,放入1500克水,加川锅底料,点击火锅屏幕的火锅功能机,选择中火煮开
  • 麻辣火锅的做法步骤:3
    3
    放入水豆腐块再继续煮5分钟,豆腐煮的时间久一点,里面会出现蜂窝状吸足调料汁,味道更好
  • 麻辣火锅的做法步骤:4
    4
    放入玉米段煮3分钟,我用的是水果玉米你也可以选择粘玉米或者普通黄玉米,普通黄玉米,口感粗糙一点,不及水果玉米细腻香甜,不及粘玉米的软糯香甜
  • 麻辣火锅的做法步骤:5
    5
    放入蛋饺煮2分钟,蛋饺里用的是猪肉馅,你也可以选择做蔬菜馅
  • 麻辣火锅的做法步骤:6
    6
    放入香菇煮3分钟
  • 麻辣火锅的做法步骤:7
    7
    放入油包和年糕煮2分钟
  • 麻辣火锅的做法步骤:8
    8
    最后放入海鲜菇和青菜煮2分钟。

小窍门

火锅现吃现烫,辣咸鲜,喜欢吃什么菜,就放什么菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/12 12:53:38