“之前还从来没有用橙皮特意做过什么东西，吃橙子的时候也是直接就剥开把皮扔掉了，这次试着做了下，味道出乎意料的不错，看来之前浪费了不少呀。。
材料：
两个橙子的橙皮，细砂糖100g，糖粉20g，水适量，盐2小勺”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
橙皮糖的做法步骤
-
1将橙子清洗干净 -
2用削皮刀削下橙皮 -
3将橙皮收入碗中，加入一勺盐 -
4用手充分揉搓 -
5加入适量水 -
6清洗干净，然后再次加盐揉搓并清洗，可以多洗几次，洗的彻底些 -
7小锅内加入80g细砂糖 -
8倒入橙皮 -
9加入刚好没过橙皮的水 -
10开中火加热熬煮 -
11直至橙皮至半透明状态，大火收汁 -
12在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉，混匀 -
13将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上 -
14拌匀即可
小窍门
1.熬煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间；
2.熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；
2.熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；
使用的厨具：煮锅
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