“仙贝（英文senbei或sembei）一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。仙贝通常是烘烤或烧烤，传统的是用炭烤的。制作中可能会刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后，外面可能会被包裹着一层紫菜。我做的这款是参考知名博主日食记的方法，个人觉得简单易操作，又不失美味，各位可以试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海苔仙贝的做法步骤
-
1准备一碗剩米饭 -
2在案板上扑一层保鲜膜 -
3倒上米饭，在盖上一层保鲜膜 -
4用擀面杖擀成薄片 -
5模具沾水，在米饭上扣出形状 -
6放到微波炉玻璃盘上 -
7放入微波炉低火加热5分钟，在翻面低火加热5分钟，反复2次，一共20分钟，给米饭饼脱水 -
8脱好水的米饭饼可以轻松拿起，不会散掉就可以了 -
9脱好水的米饭饼 -
10蚝油、酱油、蜂蜜和在一起调匀 -
11刷在米饭饼的两面 -
12锅中倒入适量油，七成热时放入米饭饼 -
13炸成褐色捞出，将海苔剪成条，趁热粘在米饭饼上即可 -
14香香脆脆，好吃哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐