“几日前，我们报团参加了野外徒步旅行。便在夏日的乡村狂野间同大自然零距离接触。在远离喧嚣的城市，来到乡村田野间采一些苦苦菜，带回家洗净后或是凉拌野菜或是包一顿猪肉馅的野菜饺子，那也是快乐健康的益事……”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
凉拌苦苦菜的做法步骤
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1苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。 -
2准备葱蒜末和小米椒圈。
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3盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。
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4起锅烧油。
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5将热油淋在盘中。
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6加入1勺香醋。
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7淋一些麻椒油。
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8搅拌均匀即可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜