“此菜特点：肥而不腻，奇香无比。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜东坡肉的做法步骤
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1首先把肉切成小方块，下锅氽水至定型，捞出备用。梅干菜泡开备用，所用调料备好。
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2取砂锅一只，底下加入蒜子葱姜，将肉盖在上面，再放入泡开的梅干菜，然后加入{除味精外}所有准备好的调料（注：在上面用重盘子压紧，黄酒需漫过肉，切记不能加水）。大火烧开，改文火慢炖至肉酥烂。
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3挑出蒜子，葱姜，加入味精收汁即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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