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诗文 奶香芝麻刀切馒头
释义
奶香芝麻刀切馒头的做法
“为了让馒头更有营养,我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 240克
  • 奶粉 50克
  • 芝麻粉 10克
辅料
  • 酵母 3克
  • 白砂糖 20克
配料
  • 温水 130克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶香芝麻刀切馒头的做法步骤

  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:1
    1
    称好温水130克,奶粉50克,倒入面包机桶里
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:2
    2
    称面粉240克,芝麻粉10克,白砂糖20克,酵母3克,倒入面包机里面
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:3
    3
    面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:4
    4
    面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:5
    5
    把面包机桶取出来,盖上纱布发酵(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:6
    6
    把面包机桶取出来,盖上纱布发酵至2倍大小(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:7
    7
    放回面包机里,自动搅面团18分钟,排气。
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:8
    8
    在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:9
    9
    在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:10
    10
    按照3厘米长,依次切断
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:11
    11
    锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:12
    12
    锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:13
    13
    二次发酵(静至约30分钟)
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:14
    14
    二次发酵(静至约30分钟)
  • 奶香芝麻刀切馒头的做法步骤:15
    15
    大火蒸10分钟,焖3分钟即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 16:42:23