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诗文
奶香芝麻刀切馒头
释义
“为了让馒头更有营养,我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。”
食材明细
主料
普通面粉
240克
奶粉
50克
芝麻粉
10克
辅料
酵母
3克
白砂糖
20克
配料
温水
130克
奶香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
奶香芝麻刀切馒头的做法步骤
1
称好温水130克,奶粉50克,倒入面包机桶里
2
称面粉240克,芝麻粉10克,白砂糖20克,酵母3克,倒入面包机里面
3
面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
4
面包机自动搅面团18分钟,按扁面团。
5
把面包机桶取出来,盖上纱布发酵(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
6
把面包机桶取出来,盖上纱布发酵至2倍大小(我是昨天早上发酵的,太阳不大,发了2小时)
7
放回面包机里,自动搅面团18分钟,排气。
8
在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
9
在案板上撒一些面粉,把面团搓成3厘米宽的长条
10
按照3厘米长,依次切断
11
锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
12
锅上刷上油,切好的面团放入蒸锅里,(我分2锅蒸的)
13
二次发酵(静至约30分钟)
14
二次发酵(静至约30分钟)
15
大火蒸10分钟,焖3分钟即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 6:41:47