诗文 | 【清蒸黄花鱼】 |
释义 |
食材明细
清蒸黄花鱼的做法步骤
小窍门
1、要想鱼蒸出来不腥,多放点姜丝,料酒也要足够多,这样腌制后就不会腥了。
2、一般大家蒸鱼都用蒸鱼豉油,我蒸鱼做的不多,一般不备那个,所以都是生抽、蚝油、白糖调汁来蒸,味道也不错。 3、我买的鱼八两多我蒸了9分钟,感觉蒸过了,应该7分钟足够了。 4、我看好多菜谱会把蒸鱼豉油或调料汁放入锅中和鱼一起蒸一下,但是我的锅中放不下,如果您蒸的时候尽量放锅中蒸一下。
使用的厨具:蒸锅
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