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诗文 下饭利器~香辣鲫鱼
释义
下饭利器~香辣鲫鱼的做法
“今天买完鱼,洗鱼的时候,看到鱼腹中的鱼籽,才想起“劝君末杀三月鱼,留籽日后鱼无穷”。
三月是春回大地,春暖花开的季节,也是大部分动物繁衍下一代的时间。鱼类,大部分都会在这段时间甩籽。
突然有点杀生无数的罪孽深重,可是,已经买来了,无济于事,只能下次留意别在这时候买吧。即使已经买来,只得好好做起来~”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 两三条
  • 辣椒干 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 一汤匙
  • 豆瓣酱 一勺
  • 生抽 一汤匙
  • 料酒 一汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣鲫鱼的做法步骤

  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼洗干净,鱼身上切几刀。沥干水分,加一小勺盐,均匀撒在鱼身上,腌制10分钟。
  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:2
    2
    锅烧红,倒入油,放入鲫鱼。
  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:3
    3
    一面煎好后,再翻面,两面煎金黄。
  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼盛起,或者推到一边,放入姜蒜末。
  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:5
    5
    放入干辣椒,花椒,小火煸香。
  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:6
    6
    加入一勺豆瓣酱,炒香。
  • 下饭利器~香辣鲫鱼的做法步骤:7
    7
    一汤匙料酒,生抽,水一起倒入锅里,小火焖至收汁。出锅撒上葱花即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:45:26