“葡萄干面包，上次姨妈来看婆婆，带来一个俄罗斯大列巴（一种很大的面包，不知列巴是不是俄语），份量非常重，虽然面包偏硬，但里面夹着非常多的核桃和葡萄干，咬上去每一口都很满足，婆婆说很好吃，于是吃完后我就山寨了一次，自己调整了一个配方，和的面稍硬一点，婆婆吃不动核桃，没放，只放了葡萄干，味道还不错，但还是没有列巴好吃，谁有列巴方子的抛过来！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
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1把除黄油外的材料先液体再粉的顺序放进面包桶。 -
2启动一个和面程序。 -
3结束后放入黄油。 -
4再启动一个和面程序。 -
5检查面团已能拉出薄膜。 -
6团好放回面包桶，启动发面程序。 -
7发酵结束后取出排气，分成三份，盖上保鲜膜醒20分钟。 -
8取一份擀成椭圆。 -
9铺上葡萄干（可以再铺上些核桃）。 -
10由上而下卷起。 -
11放进吐司盒。发酵至两倍大（过程图不小心删错了），刷上蛋液。 -
12中下层，烤箱预热180度烤40分钟（没上盖子），后面20分钟盖了锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包