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诗文
香煎韭菜猪肉饺子
释义
食材明细
主料
半肥猪肉
150克
韭菜
100克
饺子皮
20张
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香煎韭菜猪肉饺子的做法步骤
1
猪肉切成丁后剁成肉末,韭菜切成末。
2
把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3
把饺子象油角一样包起来。
4
先对折捏紧。
5
从右边开始把边角往里折一下,捏紧。
6
如此反复把整个边折成花边。
7
锅里放点油,烧热后,把饺子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入一点薄面粉水,把火稍稍调大,然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
8
煎好的饺子趁热沾点酸辣酱,再美味不过了。
小窍门
煎时候淋点薄面粉水,合上盖焖,比较容易熟,而且不容易焦,面皮不会很干,特别省油,感觉好象不会太上火
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更新时间:2025/6/2 16:15:08