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诗文
火龙果葡萄干馒头
释义
“本来粉粉的颜色蒸好后却变成了橙色??有点失望呢!不过味道还不错哦??”
食材明细
主料
红肉火龙果
300g
低筋面粉
600-700g
葡萄干
适量
酵母粉
5g(耐高糖)
玉米油
1匙
调料
白砂糖
30g
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
火龙果葡萄干馒头的做法步骤
1
红肉火龙果取果肉,加少许温水,用搅拌机打成汁。
2
火龙果汁过筛备用。
3
加入耐高糖酵母,搅拌均匀。
4
再加入白砂糖,搅拌均匀,用微波炉加热30秒(糖好融化)。
5
然后加入低筋面粉。
6
最后滴入少许玉米油,用筷子搅拌均匀。
7
放到密闭性好的地方发酵至两倍大(我是放到微波炉里关上门任其自然发酵,夏天大概半小时就可以了)。
8
把面团揉搓一下,分成小剂子,压平,随喜好撒入葡萄干(不喜欢葡萄干的不放,直接搓成团即可)。
9
把撒上葡萄干的那面卷在里面,就像这样即可。
10
放置15分钟,让其二次发酵,然后冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟即可,关火后焖两分钟再开盖。
11
结果居然从粉色变成了橙色????
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/18 14:16:26