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诗文 红烧牛肉
释义
红烧牛肉的做法
“牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美!”

食材明细

主料
  • 牛肉 500克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 1块
  • 1根
  • 八角 2个
  • 桂皮 少许
  • 陈皮 少许
  • 冰糖 适量
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 食盐 适量
  • 花生油 适量
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉冷水下锅,放入一片姜片,烧开洗去血水。
  • 红烧牛肉的做法步骤:2
    2
    将焯好的牛肉切小块。
  • 红烧牛肉的做法步骤:3
    3
    土豆、胡萝卜切刀块。
  • 红烧牛肉的做法步骤:4
    4
    准备好配料。
  • 红烧牛肉的做法步骤:5
    5
    热锅倒油,下葱、姜片、八角、桂皮爆香。
  • 红烧牛肉的做法步骤:6
    6
    倒入牛肉翻炒,淋入料酒。
  • 红烧牛肉的做法步骤:7
    7
    淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。
  • 红烧牛肉的做法步骤:8
    8
    加入陈皮、冰糖。
  • 红烧牛肉的做法步骤:9
    9
    倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时,直到牛肉酥烂为止。
  • 红烧牛肉的做法步骤:10
    10
    热锅倒油,放入胡萝卜、土豆炒至微黄。
  • 红烧牛肉的做法步骤:11
    11
    炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。
  • 红烧牛肉的做法步骤:12
    12
    大火收汁即可。
  • 红烧牛肉的做法步骤:13
    13
    美美的享用吧。

小窍门

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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:41:29