正宗菠菜瑞士卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，低粉过筛一遍，菠菜叶100克加凉开水，用搅拌机打碎，取50克菠菜汁备用；
2
分蛋，准备两个无油无水的大碗，我是用一个小碗装打好的鸡蛋，用大一点的勺子舀出蛋黄放在白色碗里，蛋清倒入另一个碗里，再分下一个蛋；
3
菠菜汁加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至融合；
4
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5
加入一个蛋黄翻拌均匀，再加下一个，继续翻拌均匀；
6
蛋糊光滑细腻，没有颗粒，不需要过筛；
7
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速打发，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋头有大弯钩，如图；
8
预热烤箱150度，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊里，翻拌均匀，不要划圈；
9
再取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊中，翻拌均匀；
10
最后把蛋糕糊倒回蛋白盆里，快速翻拌均匀；
11
烤盘铺好硅油纸，剪开四角，从高处倒入面糊；
12
轻震几下震出气泡，左右晃动使面糊平整，送入烤箱，上火145度下火140度，中层烤18分钟左右；
13
出炉后烤网上铺一张新的硅油纸，把蛋糕倒扣在烤网上；
14
揭去硅油纸，出现一层毛巾膜，对着自己那面斜切一刀；
15
翻过来毛巾面朝下，抹一层奶酪糊，放上切半的草莓，借助擀面仗卷起来；
16
冷却20分钟定型，也可以放冰箱冷藏定型，可以裱花了。
17
成品图欣赏！
18
嫩嫩的绿色，好诱人！
19
切开，品尝吧！

1、蛋糕卷里可以卷奶油、果酱，我不喜欢奶油，我是用淮山泥100克加耶浆100克加奶油奶酪100克用搅拌机打成泥制成奶酪糊，装入裱花袋，做了简单的裱花，可以不用裱花也很漂亮。
2、烤箱的温度根据自家烤箱的情况调整，我家烤箱小，温度高，照正常温度再降20度才适合我。如果没有毛巾膜说明下火温度高了。

诗文	菠菜瑞士卷
释义	食材明细主料白砂糖 40g 低筋面粉 70g 鸡蛋 3个玉米油 30g 菠菜汁 50g 辅料柠檬汁数滴黑提子几颗草莓几颗甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度菠菜瑞士卷的做法步骤 1 准备好食材，低粉过筛一遍，菠菜叶100克加凉开水，用搅拌机打碎，取50克菠菜汁备用； 2 分蛋，准备两个无油无水的大碗，我是用一个小碗装打好的鸡蛋，用大一点的勺子舀出蛋黄放在白色碗里，蛋清倒入另一个碗里，再分下一个蛋； 3 菠菜汁加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至融合； 4 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀； 5 加入一个蛋黄翻拌均匀，再加下一个，继续翻拌均匀； 6 蛋糊光滑细腻，没有颗粒，不需要过筛； 7 蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速打发，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋头有大弯钩，如图； 8 预热烤箱150度，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊里，翻拌均匀，不要划圈； 9 再取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊中，翻拌均匀； 10 最后把蛋糕糊倒回蛋白盆里，快速翻拌均匀； 11 烤盘铺好硅油纸，剪开四角，从高处倒入面糊； 12 轻震几下震出气泡，左右晃动使面糊平整，送入烤箱，上火145度下火140度，中层烤18分钟左右； 13 出炉后烤网上铺一张新的硅油纸，把蛋糕倒扣在烤网上； 14 揭去硅油纸，出现一层毛巾膜，对着自己那面斜切一刀； 15 翻过来毛巾面朝下，抹一层奶酪糊，放上切半的草莓，借助擀面仗卷起来； 16 冷却20分钟定型，也可以放冰箱冷藏定型，可以裱花了。 17 成品图欣赏！ 18 嫩嫩的绿色，好诱人！ 19 切开，品尝吧！小窍门 1、蛋糕卷里可以卷奶油、果酱，我不喜欢奶油，我是用淮山泥100克加耶浆100克加奶油奶酪100克用搅拌机打成泥制成奶酪糊，装入裱花袋，做了简单的裱花，可以不用裱花也很漂亮。 2、烤箱的温度根据自家烤箱的情况调整，我家烤箱小，温度高，照正常温度再降20度才适合我。如果没有毛巾膜说明下火温度高了。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	酸菜炖排骨黄金南瓜饼正宗盱眙十三香龙虾做法家用快速生豆芽法素馅不素芋圆海鲜焖子家庭版自制披萨奶油奶酪司康饭扫光拌面红糖芝麻糊元宵红糖鸡蛋玉米饼凉拌柳树牙蒜香银耳黄金如意卷浓郁腊肠茄子香椿鱼韭菜苔炒肉片蘑菇豆瓣炒肉片墨米蛋糕素炒生菜芝士汉堡包蒜香面包糠鸡排萌萌的熊猎吐司槐花丸子什么天什么夜的成语什么天什么头的成语什么天什么女的成语什么天什么存的成语什么天什么屈的成语什么天什么帝的成语什么天什么带的成语什么天什么席的成语什么天什么庆的成语什么天什么应的成语什么天什么心的成语什么天什么思的成语什么天什么恨的成语什么天什么慕的成语什么天什么戚的成语初秋同王季重李立素游莫愁湖（明·李孙宸）初秋同社友集井园（明·温纯）初秋同许顺叔袁兰室潇水泛舟五首（明·邓云霄）初秋同贾子贞监丞过内苑四首（元·周伯琦）初秋吴幼安佘宗汉闵寿卿陈守礼郝谦亨程孺文（明·欧大任）初秋咏月影溪声（清·胤禛）初秋喜邝无傲过宿山斋（明·陈上庸）初秋喜雨（宋·赵奉）初秋喜雨（宋·陈宓）初秋四首（宋·陆游）初秋回自勾漏植心宇以佳篇见投赋此答之（明·何其伟）初秋塘上（宋·韩琦）初秋夕咏怀次和宗武（清末近现代初·陈三立）初秋夕寄友人（明·区大相）初秋夜凉（金·刘仲尹）汽车底盘构造与维修(彩色版中等职业教育汽车专业理实一体化系列教材) 失能失智老年人照护(1+X版职业教育数字化融媒体特色教材) 环境影响评价案例分析(2024全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考教材) 软考论文高分特训与范文10篇(系统规划与管理师全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试备考用书)/软考名师论文特训丛书高等融合教育理论与实践中国城镇水务行业年度发展报告(2023) 了不起的中国古代文明(建筑与国宝)(精) 广播电视节目制作之After Effects实战无人机航拍教程(从飞手迈向航拍摄影摄像师) 本草中国(共4册)(英文版) 首都医科大学附属北京地坛医院典型疑难感染性肝病病例精解/中国医学临床百家问蜀(东周时期的蜀文化特展) 环境工程基础实训(高等职业教育系列教材) 中国传统舟船文化遗产调查(精)/航海历史文化系列丛书史学理论--起步与进程(中国社会科学院学部委员专题文集)

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