正宗菠菜瑞士卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，低粉过筛一遍，菠菜叶100克加凉开水，用搅拌机打碎，取50克菠菜汁备用；
2
分蛋，准备两个无油无水的大碗，我是用一个小碗装打好的鸡蛋，用大一点的勺子舀出蛋黄放在白色碗里，蛋清倒入另一个碗里，再分下一个蛋；
3
菠菜汁加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至融合；
4
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5
加入一个蛋黄翻拌均匀，再加下一个，继续翻拌均匀；
6
蛋糊光滑细腻，没有颗粒，不需要过筛；
7
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速打发，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋头有大弯钩，如图；
8
预热烤箱150度，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊里，翻拌均匀，不要划圈；
9
再取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊中，翻拌均匀；
10
最后把蛋糕糊倒回蛋白盆里，快速翻拌均匀；
11
烤盘铺好硅油纸，剪开四角，从高处倒入面糊；
12
轻震几下震出气泡，左右晃动使面糊平整，送入烤箱，上火145度下火140度，中层烤18分钟左右；
13
出炉后烤网上铺一张新的硅油纸，把蛋糕倒扣在烤网上；
14
揭去硅油纸，出现一层毛巾膜，对着自己那面斜切一刀；
15
翻过来毛巾面朝下，抹一层奶酪糊，放上切半的草莓，借助擀面仗卷起来；
16
冷却20分钟定型，也可以放冰箱冷藏定型，可以裱花了。
17
成品图欣赏！
18
嫩嫩的绿色，好诱人！
19
切开，品尝吧！

1、蛋糕卷里可以卷奶油、果酱，我不喜欢奶油，我是用淮山泥100克加耶浆100克加奶油奶酪100克用搅拌机打成泥制成奶酪糊，装入裱花袋，做了简单的裱花，可以不用裱花也很漂亮。
2、烤箱的温度根据自家烤箱的情况调整，我家烤箱小，温度高，照正常温度再降20度才适合我。如果没有毛巾膜说明下火温度高了。

诗文	菠菜瑞士卷
释义	食材明细主料白砂糖 40g 低筋面粉 70g 鸡蛋 3个玉米油 30g 菠菜汁 50g 辅料柠檬汁数滴黑提子几颗草莓几颗甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度菠菜瑞士卷的做法步骤 1 准备好食材，低粉过筛一遍，菠菜叶100克加凉开水，用搅拌机打碎，取50克菠菜汁备用； 2 分蛋，准备两个无油无水的大碗，我是用一个小碗装打好的鸡蛋，用大一点的勺子舀出蛋黄放在白色碗里，蛋清倒入另一个碗里，再分下一个蛋； 3 菠菜汁加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至融合； 4 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀； 5 加入一个蛋黄翻拌均匀，再加下一个，继续翻拌均匀； 6 蛋糊光滑细腻，没有颗粒，不需要过筛； 7 蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速打发，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋头有大弯钩，如图； 8 预热烤箱150度，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊里，翻拌均匀，不要划圈； 9 再取1/3蛋白霜加入到蛋糕糊中，翻拌均匀； 10 最后把蛋糕糊倒回蛋白盆里，快速翻拌均匀； 11 烤盘铺好硅油纸，剪开四角，从高处倒入面糊； 12 轻震几下震出气泡，左右晃动使面糊平整，送入烤箱，上火145度下火140度，中层烤18分钟左右； 13 出炉后烤网上铺一张新的硅油纸，把蛋糕倒扣在烤网上； 14 揭去硅油纸，出现一层毛巾膜，对着自己那面斜切一刀； 15 翻过来毛巾面朝下，抹一层奶酪糊，放上切半的草莓，借助擀面仗卷起来； 16 冷却20分钟定型，也可以放冰箱冷藏定型，可以裱花了。 17 成品图欣赏！ 18 嫩嫩的绿色，好诱人！ 19 切开，品尝吧！小窍门 1、蛋糕卷里可以卷奶油、果酱，我不喜欢奶油，我是用淮山泥100克加耶浆100克加奶油奶酪100克用搅拌机打成泥制成奶酪糊，装入裱花袋，做了简单的裱花，可以不用裱花也很漂亮。 2、烤箱的温度根据自家烤箱的情况调整，我家烤箱小，温度高，照正常温度再降20度才适合我。如果没有毛巾膜说明下火温度高了。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	【粤菜】半煎煮红目鲢爆炒圆白菜【粤菜】香煎跳跳鱼酸甜苦辣铜锣烧南瓜银耳羹香酥紫薯饼【粤菜】口口酥香---老婆饼胡萝卜糯米包【粤菜】：叉烧包【粤菜】豉油鸡缸豆烧五花肉冰糖银耳芝麻南瓜豆沙饼简单家常紫薯面包菜肉丝麦香珍珠酥点系列之三——天鹅酥蒜蓉丝瓜番茄鸡蛋汤【粤菜】素炒瓠子芹菜叶子玉米饼菠菜粉丝【粤菜】苦瓜炒肉片四素炖虾仁 rub along rubato rub away rubber rubber ball rubber band rubber boots rubber cement rubber chicken rubber dam rubber dam rubber dinghy rubber duck rubber duckie rubber ducky 柳轩雪夜（宋·毛滂）柳边（唐·杜甫）柳达摩引北方童谣（隋·无名氏）柳道传送别还茅山次韵复谢（元·张雨）柳长句（唐·杜牧）柳长春·题南湖草堂印谱（近现代·黄光）柳长春·题建霞红蕉词（清末民国初·邹韬）柳长春柳眉（清·邓瑜）柳长春题日暮倚修竹图（清·曹慎仪）柳长春（清·陆茜）柳闳展如子瞻甥也其才德甚美有意于学故以桃（宋·黄庭坚）柳阴祖帐（明·刘璟）柳阴（明·黄衷）柳陈父再来出其诗尤胜因得征其两馆平津事且（明·王世贞）柳陈父墓（明·吴鼎芳）国际贸易实务(英文版全国高等院校经管专业双语教材) 中国检察--法律监督与检察工作机制(14) 与陌生人交际--跨文化交流方法(第4版)/外教社跨文化交际丛书文献资源发展政策研究英语应用文写作教程大学英语精读拓展练习册(3第3版) 房地产建设工程/房地产法理论与实务丛书民法学/民商法系列丛书大学英语精读拓展练习册(2第3版) AutoCAD机械绘图基础教程与实训(21世纪全国高职高专机电系列实用规划教材) 商务礼仪(市场营销专业全国商贸类十一五规划应用型教材) 中国古代小说史叙论跨文化能力--文化间人际沟通导论(第5版)/外教社跨文化交际丛书推进党建新工程--对外经济贸易大学党建和思想政治工作文集(2006-2007) 管理会计(21世纪经济与管理规划教材)/会计学系列

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菠菜瑞士卷的做法步骤

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