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诗文 东北--糖醋排骨
释义
东北--糖醋排骨的做法
“酸甜适口。肥而不腻瘦而不柴。”

食材明细

主料
  • 猪净排 适量
辅料
  • 糖 适量
  • 白醋 适量
  • 色拉油 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 水 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

-糖醋排骨的做法步骤

  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    猪净排（都是肋条的）。洗净泡水。。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    泡好的排骨切小块大约4cm宽7cm长。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    大勺烧水。凉水下骨头。。开锅打去浮沫。。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    捞出焯好的排骨，用清水冲掉浮沫。控干水分放在盘子里。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    把排骨用酱油料酒稍微腌制下。大概10分钟。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    大勺加宽油。。把腌制好的排骨放进去。炸成枣金黄发红捞出。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    大勺加油，放糖炒出糖色，大概5小勺就行不要怕多。放醋。少加点水。可以先尝尝味道酸甜适口就行。。然后放进去炸好的排骨。。收汁，等汤汁浓稠基本看不到时出锅。
  • 东北--糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    成品。色泽红亮，，口味酸甜。

小窍门

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使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/1 16:34:45