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诗文	港式炸酱面
释义	食材明细 主料 瘦猪肉 500克 干捞面 400克 辅料 豆瓣酱 2勺 番茄酱 2勺 料酒 1勺 白糖 2勺 醋 1勺 咸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 港式炸酱面的做法步骤 1 猪瘦肉切丝，少许料酒腌制 2 在小碗中将酱汁调匀 3 锅子用蒜头爆香后，煸炒肉丝，变色后倒入酱汁，加适量水然后转小火收干部分水分 4 干捞面在滚水中煮两到三分钟，不宜太熟太烂以致口感不佳 5 捞出煮好的面，沥干水分，加少许麻油搅拌 6 淋上煮好的炸酱，完成！ 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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