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诗文 烧麦（火腿烧麦）
释义
烧麦（火腿烧麦）的做法

食材明细

主料
  • 糯米 250g
  • 火腿丁 20g
  • 辣肉丁 20g
  • 饺子皮 20张
辅料
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烧麦的做法步骤

  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：1
    1
    糯米清水泡2-4小时。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：2
    2
    沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：3
    3
    拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：4
    4
    将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：5
    5
    饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：6
    6
    上锅蒸30分钟。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：7
    7
    开盖。
  • 烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：8
    8
    成品拍照。

小窍门

如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   早餐  
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更新时间：2026/6/8 23:36:27